CHIMIE DE CAFÉ ET DE LA LOI 10.639/03: UNE ACTIVITÉ DE PRATIQUE D’EXTRACTION DE LA CAFÉINE A PARTIR DE PRODUITS NATURELS

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Publié-e : juin 29, 2017
Mots-clés :
enseigne de chimie, loi 10639, chimie café

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Morgana Abranches Bastos
Nicéa Quitino Amauro
Anna M. Canavarro Benite

Résumé

 Cet article analyse extraits de 534 quarts de discours, enregistrés en audio et vidéo, d’une intervention éducative (IP) dans l'enseignement de la Chimie dans une discipline secondaire, appelée chimie expérimentale pour les étudiants du 1er, 2e et 3e années d’Enseigne Moyen, dans le Centre de Enseignement et Recherche Appliquée (CEPAE). L’IP a traversé sur la construction socio-historique de Brésil au cours du Cycle du Café et l’étudie de l’Extraction de la Caféine de produits naturels, une mise en œuvre proposée de la loi 10.639/03 en Enseigne de la Chimie. Nos résultats indiquent que les élèves se sont appropriés les concepts explorés en classe, montrant qu'il était possible d'enseigner à partir d’un programme décalé épistémique.

Renseignements sur l'article

Comment citer
Bastos, M. A., Amauro, N. Q., & Benite, A. M. C. (2017). CHIMIE DE CAFÉ ET DE LA LOI 10.639/03: UNE ACTIVITÉ DE PRATIQUE D’EXTRACTION DE LA CAFÉINE A PARTIR DE PRODUITS NATURELS. Magazine De l’Association Brésilienne Des Chercheurs(ses) Noirs(es), 9(22), 312–331. Consulté à l’adresse https://abpnrevista.org.br/site/article/view/410
Numéro
Vol. 9 No. 22 (2017): Revista da ABPN | Mar - Jun 2017 | Dossier thématique "Pour une production de Noirs Science: expériences en chimie, physique, mathématiques, biologie et technologies”
Rubrique
Dossiê Temático

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