LA QUÍMICA DEL CAFÉ Y LA LEY 10.639/03: UNA ACTIVIDAD PRÁCTICA DE EXTRACIÓN DE LA CAFEÍNA A PARTIR DE PRODUCTOS NATURALES
Barra lateral del artículo
Contenido principal del artículo
Resumen
El presente trabajo analiza estratos de 534 turnos de discurso, gravados en audio y vídeo, de una intervención pedagógica (IP) en la enseñanza de Química en una disciplina optativa, denominada Química Experimental, para alumnos del 1º, 2º e 3º anos de la Enseñanza Media, en el Centro de Enseñanza y Pesquisa Aplicada a la Educación (CEPAE). La IP refleja sobre la construcción socio–histórica de Brasil durante el Ciclo del Café y el estudio de la Extracción de la Cafeína de productos naturales, en una propuesta de implementación de la ley 10.639/03 en la Enseñanza de Química. Nuestros resultados permiten decir que los discentes se apropiaron de los conceptos explorados en el aula, demostrando que fue posible enseñar a partir de un currículum dislocado epistémicamente.
Detalles del artículo
Déclaration de Droit d'Auteur
- Les auteurs conservent le droit d'auteur et accordent au magazine le droit de première publication, l'œuvre est simultanément licenciée sur la Creative Commons Attribution License CC-BY 4.0 qu’en permettant le partage d'œuvres avec la reconnaissance de la paternité de texte et de la publication initiale dans cette revue.
- Les auteurs ont autorisation à prendre des contrats supplémentaires séparément, pour la distribution non exclusive de la version du texte publiée dans cette revue (par exemple: publication dans un dépôt institutionnel ou comme chapitre de livre), avec reconnaissance de la paternité du texte et publication initiale dans cette revue.
- Les auteurs ont permission et sont encouragés à publier et distribuer leurs travaux on line (par exemple : dans des dépôts institutionnels ou sur leur page personnelle) à quelque moment avant ou pendant le processus éditorial, car cela peut générer des changements productifs, ainsi qu’augmenter l’impact et la citation des travaux publiés (voir l'Effet du Libre Accès).